Mağaralar, soğuk hava depoları, ışığa karşı yalıtılmış seralar, tünel ve galeriler, kümesler, depolar, ambarlar, bodrumlar ve modern mantar işletmeleri mantar üretimi yapılabilen yerlerdir. Mantar yetiştiriciliğinde kasa,ranza ve plastik torba olarak adlandırılan 3 sistem kullanılır.
Mantar yetiştirmek için ne gerekiyor?
Kültür mantarı yetiştirme işine, misellerin kompost içerisine ekilmesi ile başlanır. Mantar miselleri bu kompostun içerisinde yetişir. Gelişim için sıcaklık 23-25 derece, nem ise -90 oranında olmalıdır. Bu şartların sağlanamaması veya bozulması durumunda beyaz şapkalı kültür mantarı gelişemez.
Mantarları hangi ortamlarda yetişir?
Mantarlar sadece açık alanlarda değil soğuk hava deposu gibi kapalı alanlarda da kolaylıkla yetiştirilebilir. Bu bitkilerin üretimi yaklaşık 'i ışık almayan yerlerde yapılır. … Işık kadar ısı ve nem ayarı da son derece önemlidir. Fazla kuru ya da nemli ortamlarda mantarın küflenme riski oldukça yüksektir.
Mantarların yaşaması büyümesi ve çoğalması için nasıl ortam gereklidir?
Mantarlar, genellikle, aerobik karakter taşırlar ve oksijenin bulunduğu ortamlarda gelişirler ve ürerler. Bu nedenle, havada bulunduğu miktar (veya oran) kadar oksijen, üreme için gereklidir.
1 ton kompost ne kadar mantar verir?
Taşkın, “Bir yılda aynı odada üç defa yetiştiricilik yapılabilmektedir. Buna göre her dönem 300 torba kompost getirildiğinde ortalama 1 ton mantar hasadı gerçekleşmektedir. Mantarın kilosunu yaklaşık 5 TL'ye satan üretici, toplamda 5 bin TL kazanç sağlayabilmektedir.
Mantar işi para kazandırır mı?
Kolay üretimi, düşük sermaye gereksinimi, yüksek kazancı ve devlet tarafından verilen destek nedeniyle büyük rağbet görüyor. Bir evin bodrumunda bile 20-25 günde üretilebilen mantar yaklaşık 30 bin lira kazanç sağlıyor.
Kültür mantarında para var mı?
Kültür mantarının yatırım maliyeti işletmenin büyük ya da küçük olmasına göre değişmektedir. Fakat ortalama olarak 50.000 TL yatırım ile başlanıldığında bir yıl içerisinde yetiştirme sonucunda bu para geri kazanılabilir. Bir sonraki yıl ise artık kar edilmeye başlanmış ve ortalama olarak 65.000 TL kazanılmış olacaktır.
Mantar en çok hangi bölgede yetişir?
En çok mantar yetiştirilen şehirlerin başında Bolu, İzmit ve İstanbul geliyor. Bunun dışında Antalya ve Korkuteli ilçesi mantar üretiminin fazla olduğu diğer yerlerdir.